玉米：

玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉米属一年生草本植物，原料编号：1.13.1。在国家《饲料原料目录》中，归属于“谷物及其加工产品”。

1 玉米的生物学特性

玉米的秆直立，通常不分枝，高1～2.5米，基部各节具气生支柱根，须根系，除胚根外，还从茎节上长出节根。茎，直径2～4cm，高0.5～4cm，茎有节和节问，茎内充满髓。玉米全株一般有叶15～22片，叶身宽而长。叶鞘具横脉，叶舌膜质，长约2mm，薄而短，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。玉米雌花小穗成对纵列后发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶包裹，称作包皮。所以玉米的列数一般为偶数列。

    玉米全生育期分为播种、出苗、三叶、七叶、拔节、抽雄、开花、灌浆、乳熟、成熟等主要发育时期。玉米生长分三个阶段：苗期、穗期和粒期。玉米属喜温短日照植物，全生育期需要较高的温度。由于其植株高，叶面积大，因此需水量多。玉米对土壤要求并不严格，pH值在6～8范围内都可以种植玉米。

2 玉米品种分类

（1）按淀粉性质：

硬粒型，大部分为角质胚乳，仅胚乳中心为粉质胚乳；

马齿型，籽粒两侧为角质胚乳而中间和顶部胚乳是粉质型，成熟时籽粒顶部凹陷呈马齿状；

糯质型，亦称蜡质型，胚乳全为角质淀粉组成，籽粒不透明，无光泽，如蜡状；

甜质型，也叫甜玉米，籽粒胚乳大部分为角质淀粉；

粉质型，胚乳由粉质淀粉组成，仅外层有少量角质淀粉；

甜粉型，籽粒上部为角质胚乳，含堂质淀粉较多，下部为粉质胚乳，生产价值较小；

爆裂型，多为角质胚乳，仅中央有少量粉质淀粉。

  （2）按用途分类：根据籽粒的组成成分及特殊用途，可将玉米分为特用玉米和普通玉米两大类。特用玉米一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等，特用玉米以外的玉米类型即为普通玉米。

  （3）按收获季节分类：

     早熟种：春播生育期70～100天，夏播生育期70～85天；

     中熟种：春播生育期100～120天，夏播生育期85～95天；

     晚熟种：春播生育期120～150天，夏播生育期95天以上。

    此外，按照播种季节，又可分为春玉米、夏玉米和秋玉米，广东南部、海南有冬玉米。

3 玉米田间管理

玉米植株高大，籽粒和茎叶产量高，要求管理精细。施肥、浇水、化学锄草及防治病虫害等是使得玉米高产的重要措施。要获得高产优质的玉米，播前每亩施 2000～3000kg优质厩肥作为基肥。播种时施4～5kg/亩硫酸按，15～20kg/亩过磷酸钙， 2～3kg/亩氯化树作种肥在拔节、孕穗、抽雄、开花灌浆期追施氮肥。全生育期施氮素10～20kg/亩。N：P：K为1:0.5:0.8。玉米对水分十分敏感，开花期一株玉米每天耗水约2kg，每亩每天耗水3～4m³ ，全生育期耗水250～350m³ 。

玉米的种植密度：生产上一般采用宽行0.7～0.8m,窄行0.4～0.5m的宽窄行种植方式，或采用0.6～0.7m等行距种植，株距0.25～0.3m，每667m²定苗密度为4000～4500株，要注意遵循肥地宜密、瘦地宜稀的原则。