蛋白质饲料

蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量大于或等于20%，粗纤维含量低于18%的饲料原料。蛋白质饲料是动物配合饲料中重要且缺乏的饲料原料之一。

蛋白含量高，富含各种氨基酸，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸都比较多。蛋白质饲料无氮浸出物含量少，粗纤维几乎为零，有些脂肪与蛋白含量都高，能值高。灰分含量高，钙磷丰富且比例合适，动物性蛋白饲料富含维生素B₂和B₁₂。

蛋白质饲料主要分为植物性蛋白质饲料，动物性蛋白质饲料，单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。